Wszechstronna ocena stanu sektora żywnościowego. Generalnym założeniem dyskusji była ocena aktualnych warunków funkcjonowania i kondycji poszczególnych działów przemysłu przetwórczego i producentów surowców w perspektywie dołączenia do rynku europejskiego. Podczas Forum w części pierwszej referaty wygłosili m.in. Wiceminister Gospodarki Jerzy Eysymont i Podsekretarz Stanu w Urzędzie Komitetu Integracji Europejskiej Jarosław Pietras W części drugiej odbyły się dwa panele dyskusyjne z udziałem prezesów i właścicieli przodujących firm sektora żywnościowego. Pierwszy dotyczył konkurencyjności sektora żywnościowego w Polsce i UE a drugi przyszłości polskiego rynku żywnościowego w związku z integracją europejską. Organizatorzy postarali się zaprosić do udziału w nich osoby gwarantujące reprezentację większości branż sektora żywnościowego.